Description
A L’apéritif :
A boire frais, seul ou avec un mousseux de bonne qualité ex : Mousseux luxembourgeois le Baron de Beaufort.
Avec un plat :
Foie gras d’oie sauce réduite au Floc, foie gras de canard poêlé sauce mousseline au Floc, melon de Charentes jambon de pays.
Avec le Fromage :
Fromages forts, bleu des causses. Laguiole, … Fromage de brebis : brebis fermier des Pyrénées, …
Avec le dessert :
Les pâtisserie : Forêt Noire, bûche de Noël au chocolat, … Les Crêpes : crêpes au sucre, … La crème brûlée, les gâteaux aux fruits rouges : fraises, framboises, …
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