Porto Hutcheson White

Description

Porto Hutcheson White, blanc et doux

La mention « white » définit les Portos blancs doux, ils sont élaborés de la même manière que les Porto rouges à partir de cépages à raisins blancs. En effet, les blancs doux ayant la même quantité de sucre que les Porto rouges, le simple fait de dire Porto blanc les classe dans la catégorie des « doux ».

Dégustation

Vue : 

Blanc doré.

Nez :

Arômes aux notes de fruits tropicaux délicats et doux.

Bouche :

Le moelleux est très équilibré, doux, gras et bien souple au palais.

À l’apéritif :

avec olives et fruits secs, Canapés de poissons fumés,

Avec le plat :

Filet de turbot au Porto blanc sec, Sole aux pommes de terre, Faisan sauce au porto blanc et pomme duchesse, Ris de veau braisé Hemingway, Caille aux raisins sauce au porto, Andouille de Guémené, Tripes à la provençale…

Avec le fromage :

Fromages frais et fromage de chèvre jeunes.