Pouilly Fumé Silice Domaine Francis Blanchet 2017

15,60 

Cuvée Silice

S’il est un terroir où peut s’exprimer la minéralité du sauvignon blanc, c’est bien au Domaine Francis Blanchet sur ses coteaux au sol composé de 100 % d’argile à silex. Ici la silice sublime la minéralité du sauvignon libérant arômes et bouquets de bourgeons de cassis, buis et pierre à fusil fins et élégants d’une grande complexité en bouche. Tous les ingrédients d’une belle cuvée.

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Description

A l’apéritif :

Avec de légers amuse-bouches.

Avec l’entrée :

Saint Jacques sauces agrumes, Carpaccio de coquilles saint Jaques, Asperges, …

Avec le plat :

Poissons blancs en papillote, Saumon à l’oseille, Homard, Lotte, Sandre, en sauces épicées ou crémées …

Avec les fromages

Fromages de chèvre et de brebis.

Informations complémentaires

Pays

Région viticole :

Nom du domaine :

Type & couleur :

Catégorie

Appellation :

Millésime :

Cépage(s) :

Terroir :

100 % argile à silex
Exposition : sud-ouest en coteaux

Oeil :

Nez :

Bouche :

Elevage :

Garde :

Avis

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