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Le terroir du Plan de Dieu s’étend sur un plateau situé au pied des dentelles de Montmirail. Le sol argileux est couvert de galets roulés qui offrent de par leur chaleur restituée la nuit, une belle maturité aux raisins, donnant des jus riches et concentrés.
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Les charcuteries, …
Un vin de tous les mariages, une valeur sûre : avec le canard à l’orange, le filet de biche, les gibiers en sauce, les viandes rouges grillées accompagnées de sauces riches, le filet mignon de porc aux échalotes, les fondues, la cuisine méditerranéenne, les gibiers à plumes.
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| Nez : | Élégant sur les épices, arôme de garrigues, thym, … Fruit rouge, cerise. |
| Bouche : | |
| Garde : | |
| Type de vinification : | Chaque cépage es vinifié séparément, cuvaison de 30 jours à T° régulée. |
| Elevage : |
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