10,55 €
Un beau vin à découvrir !
Alors que la plupart des propriétaires ont massivement déplanté ce cépage, pourtant emblématique de la région, assimilé au gros rouge des troupiers et remplacé par de la Syrah. Une parcelle judicieusement laissée nous livre son nectar sur ces vieilles vignes de plus de 50 ans.
Rupture de stock
Un carpaccio de filet de bœuf basilic et copeaux de parmesan
Le lapin aux herbes de la garrigue, le cassoulet, les volailles épicées, les viandes rouges en grillade, l’onglet à l’échalote, les farci provençaux, les tajines, le couscous royal, …
| Pays | |
|---|---|
| Région viticole | |
| Nom du domaine | |
| Type & couleur | |
| Catégorie | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Cépage(s) | |
| Terroir | |
| Œil | |
| Nez | Arôme animale, fourrure, senteur de garrigue, de sous-bois, cacao. |
| Bouche | Fruité, fraise des bois, myrtilles ; la bouche se gorge d'épices, tanins souples et riches |
| Degré en alcool | |
| Garde | |
| Boire à partir de | |
| Type de vinification | Egrappage. Pigeages et délestages. Maîtrise des températures. Macération : 20 jours. |
| Elevage |
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