Description
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Parfait pour l’apéritif et les plats d’été pris sur la terrasse.
Ce vin de saignée, à forte expression aromatique, se caractérise par un corps puissant et une acidité vive, il s’invite, bien au-delà de l’apéritif, à l’ensemble du repas pris sur la terrasse.
Cépage :
Merlot, Cabernet Franc et Tannât en proportions secrètes du maître de chais.
Dégustation :
Œil :
Rose framboise.
Nez :
Arômes de fleurs blanches et fruits exotiques.
Bouche :
Les fruits exotiques expriment une vive acidité en finesse et élégance rafraîchissante combinée à une tendre minéralité.
À l’apéritif bien sûr !
Idéal pour les repas en terrasse :
Apéritif dinatoire, Tapas du soleil, Melon — Jambon, Saumon fumé sur toasts…
Plats typiques d’été :
Gaspacho, Pizza de la mer, Tartare de thon, Ceviche, Saumon grillé, Brochettes, Viandes grillées…
Dessert du Sud-Ouest :
Poumpet, Canelé, Pastis landais, Fouace, Gâteau basque, Flaune…
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