La Côte d'Heux Gascogne Domaine Chiroulet

Prix: 12,65 €

Catégories: Côtes de Gascogne, Tous nos vins, Vins Blancs secs

Mots-clés: Blanc sec, Gascogne blanc

Page: https://www.avs-sa.be/produit/la-cote-d-heux/

En résumé

La Côte d'Heux est un blanc puissant, une très belle expression du Gros Manseng, un vin qui a de la personnalité.

Elevé en cuves de bois sur ses lies, il se voue à la table, sur des plats épicés ou une classique volaille à la crème. Une aubaine : il vieillit très bien.

Description

Avec l'entrée :

Noix de Saint-Jacques au beurre, coquilles de petits gris, Chaussons garnis de poisson poché et poireau sauce citronnée ¹, ...

Avec le plat :

Foie gras juste chaud sur toast au pain d'épice, suprême de caille et foie fras poêlé, parmentier de canard confit ; certains plats indiens peu épicés ; pâté normand ; turbotin ou lotte aux petits légumes sauce crémée à l'orange, escalope de lotte sauce légèrement vanillée ; tourte aux poireaux, quiche lorraine.

Avec le Fromage :

Fromage à pâte molle, coup de cœur pour le Musnter ; fromage de Méan, ...

Attributs

• Dimensions: ND
• Poids: 1.3 kg
• Pays: France
• Nom du domaine: Domaine Chiroulet
• Région viticole: Gascogne
• Appellation: Vin de Pays des Côtes de Gascogne
• Millésime: 2019
• Catégorie: Vin tranquille
• Type & couleur: Vin blanc sec
• Cépage(s): 100% Gros Manseng
• Œil: Jaune pâle
• Nez: floral,menthe poivrée
• Bouche: Fruité en attaque, rondeur, gras, pointe d'acidité en rétro-olfaction, s’épanouit en une expressive longueur fruitée.
• Garde: 3 à 4 ans
• Servir à température: 12°
• Terroir: Au milieu de la Côte d'Heux sur sol calcaire, côté sud
• Type de vinification: Grande maturité des raisins jusqu'en octobre
• Elevage: Elevage sur lies fines durant 10 mois avec bâtonnages réguliers.

Galerie photos

1. http://www.avs-sa.be/chaussons-garnis-de-poisson-p oche-et-poireau-sauce-citronnee/?preview_id=1713&a mp;preview_nonce=4a655570ca&preview=true