AVS-sa - Apéritifs et Vins Sélectionnés
https://www.avs-sa.be/produit/chateau-cabriac-prieure-saint-martin/
Date export: Thu Mar 28 11:17:01 2024 / +0000 GMT



Prieuré Saint-Martin Corbières Château de Cabriac

Prix: 17,05 

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En résumé

Le Prieuré Saint Martin possède une personnalité affirmée. Son élevage en barrique lui apporte intensité et puissance. Il est élaboré dans un souci de longévité.

Description

Gastronomie :

Gibiers à poil : «  à sauce travaillée avec des grains de chocolat ».  Faux filet en croûte aux girolles.

Attributs

  • Type & couleur: Vin rouge
  • Région viticole: Languedoc - Roussillon
  • Millésime: 2016
  • Appellation: AOP Corbières
  • Cépage(s): Syrah (80%) Grenache (10%) Mourvèdre (10%)
  • Elevage: Elevage en barrique pendant 12 mois, puis mis en bouteilles.
  • Nez: Nez puissant sur fruits noirs retrouvés en bouche, avec la puissance et la longueur de ce Corbières aux petits rendements et à la maturité optimale.
  • Bouche: Le passage en fût le magnifie et lui procure cet équilibre que l’on exige d’un grand vin aux tanins très fins.
  • Terroir: Montagne d’Alaric, sol argilo-calcaire.
  • Type de vinification: Après un égrappage, pré-fermentation à froid pour la Syrah et mise en fût. Vinification traditionnelle pour le Mourvèdre. Macération longue de 30 jours
  • Degré en alcool: 14.5%
  • Œil: Rouge grenat Profond
  • Ouvrir: A carafer pour une expression complète.
  • Pays: France
  • Catégorie: Vin tranquille

Galerie photos

  

 

Fiche Produit ajoutée le : : 2012-10-04 09:45:41
Fiche Produit modifiée le : : 2022-08-27 19:40:03

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