Carignan « Vieilles Vignes » Domaine de Cabriac Corbières 2017

9,50 

Un beau vin à découvrir !

Alors que la plupart des propriétaires ont massivement déplanté ce cépage, pourtant emblématique de la région, assimilé au gros rouge des troupiers et remplacé par de la Syrah. Une parcelle judicieusement laissée nous livre son nectar sur ces vieilles vignes de plus de 50 ans.

 

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Description

Un Corbières issu de vielles vignes, un vin de caractère, il accompagne des plats qui en ont tout autant !

Avec une entrée :

Un carpaccio de filet de bœuf basilic et copeaux de parmesan

Avec un plat :

Le lapin aux herbes de la garrigue, le cassoulet, les volailles épicées, les viandes rouges en grillade, l’onglet à l’échalote, les farci provençaux, les tajines, le couscous royal, …

Informations complémentaires

Pays

Région viticole :

Nom du domaine :

Type & couleur :

Catégorie

Appellation :

Millésime :

Cépage(s) :

Terroir :

Oeil :

Nez :

Bouche :

Degré en alcool :

Garde :

Boire à partir de :

Type de vinification :

Elevage :

Avis

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